记住十一月:寻找完美的有机酸解决方案
这个月是柏斯托动物营养社交媒体频道的“记住11月”. 这意味着我们将回顾我们的行业多年来的变化. What did we learn? What did we forget?
Who better to ask than Koen Schwarzer? 一位受人尊敬的创新者，拥有40多年的经验, 为饲料添加剂领域几家最重要的公司工作. 他在过去几十年里引领了许多创新. 创新是当今最普遍接受的解决方案之一. This week, Koen反思了几十年来常用的有机酸溶液所经历的变化，特别是在2006年禁止AGP之后.
The common use of AGP’s
1979. 当年轻的Koen Schwarzer开始他在饲料添加剂领域的职业生涯时, AGP在健康动物的生产中仍然发挥着关键作用. 施瓦泽:“通过消除病原体，AGP强有力地帮助动物保持健康. 结果相对较好，行业经历了强劲的增长. 它使众多利益相关者从提高的绩效中受益。.
The quest for alternatives
2000. 在与欧盟禁止动物蛋白(疯牛病)的斗争之后，人们开始意识到AGP的缺点, 为确保动物生产性能而寻找替代品的压力加大了. In 2006, AGP’s were officially banned in Europe. 但是去哪里找一些与AGP的积极品质相等的东西呢? Schwarzer recalls it being a tough search.
柠檬酸和富马酸具有降低pH值的能力, had been common knowledge for half a century. But these acids didn’t have antibacterial properties. 由于其他行业对柠檬酸和富马酸的需求，其价格波动较大, that were using them for aspartame, laundry powder and food preservation. 因为这些酸被证明只有在非常高的剂量下(每吨10-30公斤)才有效, we really needed to find something else.’
Finding new answers
施瓦泽和他的同事们设法找到了合适的有机酸来酸化饲料. 甲酸、丙酸和新乳酸被证明具有降低pH和减少病原体的作用. 施瓦泽:还因为它们的抗菌性能, 这些酸可以比柠檬酸和富马酸更经济有效地使用. 此外，我们开始尝试不同的管理方式:干燥, coated, liquid forms; buffered non-corrosive versions, dry blends for premixes…’
In the nineties, 施瓦泽正在探索丁酸的衍生物，这种衍生物可以更好地支持动物肠道健康，但众所周知，由于其难闻的气味特征，使用丁酸是不愉快的. 丁酸以盐的形式和这些盐的脂肪包被形式的生物学功能在肠绒毛发育中显示出有趣的结果, yielding better animal growth, while improving feed conversion.
Esterification is key
最近十年丁酸和甘油的结合成为第三代丁酸基十大正规网堵平台. This new esterification technique, 将多个丁酸分子附着在甘油分子上被证明是非常有效的. 在肠道中释放的较高浓度的丁酸被证明是正确的. 施瓦泽:“这种新的酯技术使我们能够从根本上改善肠道健康, 这真的提高了饲料转化率，而且使用起来也更安全，因为它没有腐蚀性.’
Over the last decades, 丁酸十大正规网堵平台和丁酸的甘油酯已经证明了它们在单胃动物养殖中的重要作用，它们支持肠道健康，提高动物生产性能. 因此，酸的酯化反应也被用于其他领域，包括霉菌抑制和铣削优化.
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